百香果皮软糖

好快好快就这样2017年悄悄地离我而去，仿佛要做的事都还没一一完成，怎么时间跑的那么快，就不能稍微等等一下下吗？呜~~

家里的百香果成长速度还让我蛮惊讶的，唯一一棵的百香果在一天里开上二十朵的花卉真的太漂亮了，要每一朵花都能结出漂亮的果实，前提是必须要人工授粉才行，而且授粉后两个小时内不能接触到雨水，要不然就前功尽弃了。

就这样慢慢的越来越多的果实陆续成长，我们一家人每天都满怀期待的它快点成熟，迫不及待的想品尝。

夢幻巧克力橙片

前阵子蛮多人制作的巧克力橙片，受不了诱惑的我怎么能抗拒呢？

这款巧克力橙片原来在某些国家售卖价钱相当不菲，在了解了制作过程后，有这样的价格应该算是合情合理吧。因为这些橙片需要经过浸泡，烹煮，切片，煮糖浆，浸泡糖浆，再烘烤各个的过程，才能完成成品，相当耗时间的制作。

第一次品尝沾上巧克力的橙片，觉得还蛮好吃的，家人都很爱这味儿，原味的橙片也是抢手货，看来多几天又要再继续和时间赛跑了。。

Homemade 姜母黑糖

原来姜母茶，对于我们女生来说是有很多好处啊（今日才到谷狗网上查了一番）。但是身体易热朋友们就少喝一些，以免发热气。  这《姜母黑糖》，连台湾的“ 小S” 都力荐。更多的资料功用请到这里看看吧。

看到 “ 小黄鸭” 分享的姜母黑糖，原本是不敢兴趣的。但经过她的介绍后，在上网看看一下，就姑且试一试，自己做来品尝。

整个过程中较为多功的是在切姜粒丁，要切到幼细加上丁状。

材料

老姜                      200g（我觉得辣味还可以，可加多些至250g）

黑糖                      400g

桂圆                      少许（我没放）

用具：

浅盘                       一个

玻璃纸                   一张（我用烘培纸）

做法：

1。先将老姜清洗干净，然后连姜皮一起切成幼粒丁状。 

（我有把姜皮去掉）

2。把姜粒倒入锅里，用小火慢慢翻炒。

3。炒至姜粒慢慢变成较深的颜色，及姜粒变干，加入桂圆翻炒。 

（记得不要把姜粒炒到变焦）

4。这时马上加入黑糖，拌煮翻炒均匀。 

（一定要用小火，不然黑糖很容易焦）

5。当黑糖慢慢溶化成糖浆，再一次的滚透后，就可以倒入模型中冷切。

6。姜母黑糖趁還有余温的时候切块，保存冷后就可收入玻璃瓶里，冷藏。

（千万不要等到完全冷后才来切，到时就要用铁槌来敲打了）

7。当要喝时，拿一块姜母黑糖用温水泡溶，即可饮用。

葡萄干牛奶糖

趁孩子们还没睡醒的时候  

快手快脚做了牛奶糖

没想到竟然没人会欣赏

唉呀～没办法只好收入冷宫  

看看谁会对它宠爱有加

 做好的时候  孩子们围绕着这糖果

嚷嚷要吃  我说等等 待冷冻之后才吃

可是啊～每五分钟 小瓜们就去开冰箱  说要吃

我说：孩子啊～  难道连30分钟都等不了啊～

你怕冰箱会吞了这糖果不是？

 这牛奶糖到他们的手上  吃了一口

神情不对哦～ 我可没告诉他们这是用奶粉做的 

哈哈～他们不会欣赏这玩意儿

因为他们不喜欢奶粉的味道

加上一路来他们都不喝奶粉  更何况有奶粉味道的糖

没办法  这糖打入冷宫

材料：
糖粉           40g
奶粉           70g
炼奶           60ml （我放2大匙）
葡萄干       适量


做法：
1。将糖粉，奶粉和炼乳混合均匀。
2。分割牛奶面团，每粒10g左右。
3。包入葡萄干，搓圆放入小纸杯里。
4。完成所有的牛奶糖后，放入冰箱冷藏30分钟即可享用。

菜燕糖

最近这样的天气

做菜燕糖，虾饼。。。是最好不过了

这两样我都轮流着做

虾饼都做了两批咯

趁有虾的季节我家老板撒了好多

我家冰箱快爆满了

所以拿来做虾饼是最好不过咯

菜燕糖  孩子很爱吃

之前用了蓝梅口味来做

这次我就用了些色素来配色

但是看了有点不舒服

色素还是减少为妙

这一次我的菜燕糖在大太阳地下暴晒了四五天
所以糖衣看起来更明显
外层也比上次的脆！

原食谱可以到Table For Two家里看看！！

材料：
25g --- 菜燕条，剪成小段浸水约1小时备用
200g --- 冰糖
150g --- 白糖
750ml --- 水

做法：
1.    将浸好的菜燕条挤干水分，放进锅子里，然后加入水。
2.    用小火将菜燕条煮至稍微溶化后加入冰糖和白糖。
3.    将（2）充分煮溶至透明的状态。
4.    倒入模具里（可以加入自己喜欢的味道和颜色）。
5.    待冷和凝固后，切成条状或块状。
6.    放在烤盘里（铺纸），排列整齐放在大太阳底下晒。
7.    约3~4天就可以收成。


第一天的菜燕糖 ~~~ 干身
第二天的菜燕糖 ~~~ 会比第一天干，表皮会出现些许光滑
第三天的菜燕糖 ~~~ 有糖分裹着表皮
第四天的菜燕糖 ~~~ 糖份完全的充分裹着菜燕糖，这时的口感是脆脆的

当然可以考虑晒个五天，但是要视乎天气而定咯！！

好晒噢～菜燕糖

做这个糖 说简单真的是非常的简单

重要的过程在于晒的时间

我晒了整整有一个星期  超累的

原因是做的当天  艳阳高照

结果叻  第二天开始就来个

好长的绵绵细雨  再来个大太阳

再来个毛毛雨  断断续续

花了好长的时间来完成它

 排排站 准备出去做三温暖咯！

  

 经过一天的暴晒后  水分蒸发了不少

 这是经过两三天的成果  外皮有一层薄薄的糖衣

过多一天  糖衣更明显了

等到完全干透  吃起来脆脆的  就可收罐了

 原食谱可以到Table For Two家里看看！！

材料：
25g --- 菜燕条，剪成小段浸水约1小时备用
200g --- 冰糖
150g --- 白糖
750ml --- 水

做法：
1.    将浸好的菜燕条挤干水分，放进锅子里，然后加入水。
2.    用小火将菜燕条煮至稍微溶化后加入冰糖和白糖。
3.    将（2）充分煮溶至透明的状态。
4.    倒入模具里（可以加入自己喜欢的味道和颜色）。
5.    待冷和凝固后，切成条状或块状。
6.    放在烤盘里（铺纸），排列整齐放在大太阳底下晒。
7.    约3~4天就可以收成。


第一天的菜燕糖 ~~~ 干身
第二天的菜燕糖 ~~~ 会比第一天干，表皮会出现些许光滑
第三天的菜燕糖 ~~~ 有糖分裹着表皮
第四天的菜燕糖 ~~~ 糖份完全的充分裹着菜燕糖，这时的口感是脆脆的

当然可以考虑晒个五天，但是要视乎天气而定咯！！