红萝卜汁全麦馒头

原汁原味的红萝卜汁，加上全麦面粉的搭配，做出来的馒头真的很不一样。

馒头的表面有点不满意，一些蒸的有很美的外观，但有一些就稍微有点皱纹，同时一起蒸出来的成品也会差异一些，但吃起来的口感还是一样，好吃。

第一次尝试加入全麦面粉制做馒头，蒸的时候红萝卜与全麦粉两者之间的味道，同时飘溢而出，很香哦。

材料:
普通面粉                          200g
全麦面粉                          150g
红萝卜汁                          140
红萝卜渣                          40g
白砂糖                              30g
玉米油                              15g
即发酵母                          1tsp

做法：
1。事先将酵母与少许温水混合均匀，放置5分钟。
2。面粉过筛，加入全麦面粉和糖，再加入酵母水和红萝卜汁拌匀。
3。之后加入红萝卜渣一起混合揉成团，再慢慢加入玉米油揉入面团内，成为一个光滑的面团。
4。盖上保鲜纸，在室温下发酵15－20分钟。

5。取出面团，排气，将面团擀成长方形，然后把面团折成3份，再杆成长方形。
6。把面团卷成圆柱体，从面团中的中间轻搓数下，好让面团平均粗细相等。
7。将面团切成10段，放在烘培纸上，再放入蒸锅里。
8。然后盖上蒸锅盖，最后发酵20-30分钟。
9。馒头发酵后，蒸锅里放入冷水，从冷水蒸起约20－25分钟。
10。蒸好后，在锅盖上开一个小缝，让里头的热气散开，然后才将馒头取出，这样馒头表面就不会有皱纹。

馒头发酵至蒸好的美照

新鲜的红萝卜汁，完全不加入一滴的水所搅拌出来。我尝了一小口，味道很不错即使是没加入糖份或是鲜奶，也一样好喝。

简单的材料就是两条红萝卜，放入特定的搅拌器配件里搅烂，搅拌机直接分隔红萝卜汁与萝卜渣，真是很不错的点子，再也不用过滤多一次。

这台搅拌机能完全不用加水就能搅出原汁原味的果汁，所以这红萝卜汁是没加水搅拌，纯正原汁。