自制麦香鸡块

曾经看过外国的一个美食节目，讲的是控制肥胖问题的题材。第一次看过之后，每次都会追着继续收看，每个星期只有区区的一集，一个小时的节目。

其中有一集主持人到学校参观她们的食堂准备食材，乍看之下原来外国的学校里，有很多都是以快餐进食，冷冻鸡块，薯条，炸鸡等等，她们都很少会用新鲜的材料制作烹煮，更何况是煮出健康的食物，这有可能就是造成肥胖的问题所在吧。

后来，主持人有示范如何做冷冻的鸡块nugget后，我才知道里头加了些不该加的东西，之后我都不在敢买外头的现成冷冻 Nugget了。

我们家的小孩很少有机会到外头的快餐店用餐，除非是刚好碰上一家人在外游玩的情况下，才会有所考虑。 每次到里头用餐，点的都是薯条，其它的食物都鲜少会吃的，更何况是Nugget，这个不是他们喜欢的菜。

前几天，看到有人分享了自制nugget，心也痒痒的，刚刚好又拿了赞助商的新产品，所以派得上用场啦，就自己动手做做看。

看到这一片，有没有眼睛一亮也想品尝呢？ 

材料：
鸡胸肉                                   2片
蒜头                                       3瓣
小红葱                                   3粒
洋葱                                       1粒


调味料：
鸡蛋                                       1粒
油                                          少许
水                                          适量
料酒                                      少许
盐                                          少许
玉米粉                                  适量
黑胡椒碎                              少许
胡椒粉                                  少许

＊＊调味料可依据个人适合的口味所调配

做法：
1。把鸡胸肉去皮洗净，然后切成小块状。
2。蒜米，葱头及洋葱切碎，备用。
3。把切碎的蒜茸和葱茸加入鸡肉块里拌匀。
4。之后再加入所有的调味料混合均匀，腌制一个小时以上入味。

5。取出碎肉杯及佩刀，把腌制好的鸡肉块放入杯里。
6。盖上佩刀的盖子，然后转至一个有扣锁的方向，锁紧。
7。碎肉杯放上主机上再扣锁紧，然后开电源。
8。扭转至1号或2号的的速度，把肉搅烂即可。
9。搅好的肉，放入冰箱冷藏1个小时后才取出使用。

准备饼碎：
取10片的苏打饼，装入袋子里，然后用玻璃樽滚动，把饼干滚至成饼碎即可。

麦香鸡块做法：
1。事先准备好面粉，蛋液和苏打饼碎，备用。
2。取出肉碎，用汤匙在肉碎上刮一小团，然后放入一小片的芝士。
3。再用汤匙刮成一个小圆球，拿起来放入面粉里。
4。用手轻轻的裹上面粉压扁，之后再裹上蛋液。
5。然后再沾上饼碎，轻轻做好造型备用。
6。热锅，加入适量的炸油，用慢火慢慢炸至两面金黄色，即可起锅沥干油份。
7。配上辣椒或美奶滋沾酱，即可享用。