蒙古虾 Mongolian Prawn II

很回味的一道菜，让我吃了又再想吃。趁着回家的当儿，顺道做给家人享用，这次做的蒙古虾，拌炒的时候辣椒酱加多了一些，所以颜色较鲜红，但味道还是一样美味。

近期来都鲜少下厨了，所以要慢慢回味些美味的佳肴，让自己有那推动力去烹煮更多美食品尝。嘻～

材料：

鲜虾                             适量（去壳，取肠）
咖喱叶　                     2枝
小辣椒　                     4条（切小粒）
洋葱                             1粒（切碎）
蒜头                             4瓣（切碎）

调味料：
辣椒酱                         1tbsp
糖                                 1tsp
淡奶                             100-150ml

腌料：

盐                                  适量
糖                                  适量
苏打粉                          少许 
cake粉（低筋面粉）  适量
鸡蛋液                          1／4

＊＊cake 粉炸出来的口感非常好，不会好像用面粉那么硬

做法：

1。鲜虾去壳取出肠子，留尾洗净。加入少许腌料腌大概半小时。
2。将腌好的虾子放进热油炸至金黄色，捞起沥干油。
3。锅内放入适量的油，爆香蒜米，咖喱叶，洋葱碎，小辣椒。
4。接着倒入一大匙的辣椒酱， 糖及适量的淡奶。
5。把炸好的虾球倒入，大火炒干，均匀即可。

 步骤图解说请看这里