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Sunday 10 August 2014

大马椰浆饭

旧作。

椰浆饭我的最爱,尤其是配上好吃的参巴辣椒,不用其他配料也能吃上2碗饭,嘻!

拍摄时天空突然乌云密布,也没法拍美美,就随便咔嚓几张就交差!





特别喜欢自己制作的参巴辣椒,要是再来个酥炸江鱼仔,花生更是美味!






材料:(份量3-4人份)
白米                                      3杯
椰浆                                      200ml
班兰叶                                  3片(打结)
姜片                                      4-5片
盐                                         少许
清水                                     适量



做法:
1。把白米洗净后,先把椰浆,盐加入米里,然后再把水加入至适合的水平。(像平时煲饭的方法)
2。把椰浆和水搅拌一下,然后加入姜片和班兰叶,把米浸泡半个小时。
3。过后再搅拌一下米粒,按 “Rice” 键。
4。当 “ Energy Saving Light ”亮起灯后,多15分钟后就可以断电自动焖煮至熟。




炸鸡材料:
鸡翼                                  4只
黄姜粉                              1汤匙
胡椒粉                              少许
鸡蛋                                  1粒
炸鸡粉                              1大匙

搅烂取汁:
香茅                                 1支
小葱头                             2粒
姜                                     1小块
蒜                                     2瓣
清水                                 少许

做法:
1。鸡翼洗净,把所有的材料加入腌制4个小时以上或隔夜。
2。热油锅,中火把鸡翼炸至两边熟及呈金黄色即可。


腌制配方取自网友






8 comments:

  1. 看到你的 nasi lemak,我好饿咯!

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  2. 椰浆饭啊!!我爱啊!!

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  3. Your plate of nasi lemak look so tempting and yummy, wish I can try it out. Ya, let me know the taste after you tried the real Kluang mooncake ya, Thanks ^_^

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  4. jong belegen kaas11 August 2014 at 22:19

    好丰富的辣死你妈。。太棒了

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  5. Jozelyn,
    快来,我添碗饭给你!嘻~

    宏轩妈,
    也是我的最爱,但家人不能常吃,会发热。我唯有忍着。。。忍着

    Sonia,
    嗯,我要去买来吃看看,到底味道是如何,让那么多人为 “它” 而疯狂。呵呵

    Jong,
    你要来一碟丰富的椰浆饭吗?我准备好了,快来品尝哦 :)

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    1. 是否可以看看你的量杯米有几大吗?

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  6. 大家都超爱这道的哈哈

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  7. gan suen,
    就是买饭锅时会附送的那种量米杯哦。

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~