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Thursday 20 March 2014

泰式蒜茸蒸鱼尾

看起来很普通的一道佳肴,但尝一口汤汁后,你必定会爱上它。没错,这就是 Cass 家推荐的好料,迟至今日才有机会煮来享用!


 

吃过泰国餐厅里的菜肴,但是从来没点过这道蒜茸蒸鱼,今天真的很高心能自家煮出那么美味的料理,下次必会再次蒸来吃。

孩子爱吃番茄,特地加了一粒切片在碟的旁边一起蒸,搭上汤汁的番茄也是很好吃喔,全部被两兄妹扫光光, 再来那汤汁,捞上两碗白饭肯定没问题,赞!




 
材料:
鱼尾                                   1条 (可用三文鱼取代)
蒜头                                   8-10瓣(剁细)
小辣椒                               1条(切碎)(嗜辣者,可加多几条)
芫茜                                   适量(切碎,我不爱它的味道所以没放)
番茄                                  1粒 (切片)

调味汁:
青柠檬汁                           2大匙
白糖                                  半大匙
麻油                                  半大匙
鱼露                                  1大匙




做法:
1。事先把所以材料洗净,切好。
2。调味料混合拌匀,再把切好的蒜茸和小辣椒加入搅拌拌匀。
3。鱼尾抹干水分,腌上少许盐,把混合好的调味料铺在鱼尾上。





4。蒸锅煮滚水,把鱼放入蒸笼里,大火蒸上10分钟,取出。
5。享用前,撒上芫茜即可。



食谱分享取自 cass





2 comments:

  1. jong belegen kaas23 March 2014 at 08:18

    very tasty this fish, with steaming even makes it healthy for the family.yummy

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  2. Jong,
    是的,很健康,也很开胃哦

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~