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Thursday 20 February 2014

莲藕花生鸡汤

好久没煮这道莲藕汤,自从有了宝贝锅之后,任何想喝的汤都不必费时去熬煮,甚至再焖煮的间中水分可不会减少,只要焖煮上几个小时,就能轻轻松松的享用美味的汤汁。













加上杞子的莲藕汤特别清甜,喝完后还可再续碗。



藕断丝连就如这张照片一样吧~





材料:
鸡胸肉                                   1-2片(随意)
莲藕                                       1节
花生                                       1杯
杞子                                       1 汤匙或更多(随意)

调味料:
盐                                            适量(依个人口味来调味)




做法:
1。莲藕洗净去皮,切成片状。

2。热一锅的水,把鸡肉川烫1分钟去渣,然后洗干净。
3。内锅加入清水,放入花生,莲藕和鸡肉,把水煮滚。
4。盖上锅盖,焖煮上15-20分钟。
5。熄火,加入调味料试味,之后再加入杞子盖上锅盖。
6。取出内锅,放入保温套锅,盖上双层锅盖,扣上扣锁。
7。焖煮2-3小时, 即可。


*如果花生不够软,可以再次煮滚,再焖上1-2个小时即可。
*花生事先用热水浸泡5分钟,较易煮软。
*花生我事先浸泡一个小时,所以焖煮3个小时就和我家的口感。




5 comments:

  1. if one day, 你请偶上你家做客,偶必定要求这道汤。。。最爱莲藕花生汤啦

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  2. Victoria,
    好的没问题,我一定为你熬上一大锅的汤,让你慢慢享用 :)

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  3. 谢谢你放心那么好喝的汤,感恩!

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  4. Love peanut soup...this way even save more gas....good way to boil n enjoy a good soup

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~