香兰咖椰喜粄

屋里又飘来了 阵阵的香兰味

很好奇为什么一棵植物  会散发出那么迷人的香味

做出任何糕点  那香气总是保留在里头  从未消失过

我这配方的糖份减少了  加入咖椰作馅料

吃起来还不错喔

我家小孩很爱吃  一出锅  一下子就消灭了3个 胃口惊人啊！

到了晚上 饭后又来两个填肚子  小小的胃  吃得比大人还要多啊！

食谱取自小雨伞の天空

份量： 可做 13粒／每粒40g

材料：

面粉                             150g

糯米粉                         130g

即溶酵母                     1/2tsp+1/4tsp

细砂糖                         40g （我有放馅料所以减糖份）

香兰叶                         5～6片

清水                             200g

粟米油                         15g

香蕉叶                         适量

馅料：

现成咖椰

做法：

1。班兰叶清洗干净、剪小段，加入食谱的清水，用搅拌机搅至烂，滤掉渣取汁200g。
2。全部粉类材料过筛一边，放入容器分次加入班兰水，（我用手）把材料搓揉成团。
3。接着，以边揉边加的方式分次加入油，揉至光滑的面团即可。
4。把面团直接分成小粒（不需待发），手掌抹上少许油，拿出1粒40g的面团，包入馅料，然后收口，在手掌用滚圆方式，把面团滚圆。
5。把滚圆的小圆球放在已抹油的蕉叶上，才用手掌心轻压按扁。待发25-30分钟。
6。发酵好的喜粄，用手指按一按，表面有弹性，就可以开始煮开蒸锅里的水，水滚后放入喜粄，中火蒸12分钟后，马上熄火。注：不要马上取出锅内的喜粄！
7。锅盖打开小缝保持5分钟，才小心打开锅盖，别让水份滴到喜粄，喜粄就会美美了。
8。取出喜粄放在凉架上待凉，即可享用。

I am submitting this to the Little Thumbs Up " PANDAN " event organized by Bake for Happy Kids, my little favourite DIY and hosted by Butter, Flour & Me.