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Wednesday 8 January 2014

药材帝皇鸡

很香的帝皇鸡,完全不须要任何的调味料,只须一包香料包就可烹煮出好吃的鸡肉了。这也要多亏有了《熄火再煮锅》不然要蒸这款的料理可得花上两个小时,慢慢来蒸煮呐。

用这个《熄火再煮锅》焖出来的帝皇鸡,真是肉甜多汁啊,让我省电不少呐,从一开始煮滚水6-7分钟,然后在放入包裹好的帝皇鸡在蒸上15分钟,全程不到半个小时。然后在放入保温锅里焖上2个小时,即可享用。真是太棒了!!



看那大大又嫩嫩的鸡腿肉,有没有让你们口水直流啊?
不好意思哦,让你们饿肚子了  :P
嘻~ 嘻~






就是这款的《熄火再煮锅》真让我省了不少的电费,
也让我有更多的时间烹煮其它的菜肴!





材料:
鸡                                       半只(洗净)
A1 帝皇鸡药材包              1包
金针菇                                1包
小蜀米                                1包





帝皇鸡药材包所包含的成分:人参,杞子,当归,党参,川穹,北氏,甘草,胡椒,盐等配制而成。


做法:
1。先将鸡肉洗净(可用整只鸡,去头去脚)。
2。将香料搽抹整片鸡肉,搽均匀。(如用整只鸡,鸡身内外都要搽均匀)
3。然后将鸡肉腌制半个小时以上。



4。把药材包里锡箔纸和高密度槊胶纸打开,放入一个盘上面。
5。把洗好的金针菇摆上,再加入小蜀米,然后再把腌制好的鸡肉放在上面。



6。将槊胶纸与角对角包紧,然后再以锡箔纸包在外,以防汤汁外漏。



7。把内锅加入水,放上蒸盘,然后把水煮滚。(大概6-7分钟)
8。水滚后,把包好的帝皇鸡放入内锅里,盖上盖子。
9。大约煮上10-15分钟后熄火,把内锅拿起来。


10。把内锅放入保温套锅里,盖上外锅的锅盖。
11。把手柄竖立起来,有助于锁紧锅盖。
12。然后再把保温套埚的扣锁扣上来,即可(保温可长达4个小时)
13。大约焖煮2个小时,拿出来后还是热腾腾的,即可享用美味的帝皇鸡。


**由于我是早上就煮好了,所以旁晚时分我再把内锅拿去加热后,再把它放回保温套锅里锁紧。晚上要吃的时候,就拿出来,还是热腾腾的。相当美味哦。。。








2 comments:

  1. jong belegen kaas8 January 2014 at 19:16

    really looks so good....simple yet tasty and save alot of gas...

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  2. Jong,

    吃过后觉得,鸡肉真的很嫩,也很多汁。就连鸡胸肉也很软哦。。。嘻~

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~