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Friday 21 June 2013

金瓜糕


病得昏昏沉沉  做什么事都是慢条斯理  没什么动劲
而且也没胃口  整个嘴里都是药物的味道  难受极了

虽然是病了  但还是很想做些糕点来尝尝





材料:
金瓜丁    400g
虾米        20g
香菇        5朵(切条状)
葱头茸    1 tbsp

调味:(調味自行調整)
胡椒粉    1 茶匙
盐            1茶匙
糖            1/2 茶匙
鸡精粉    1/2茶匙
炸葱油    1汤 匙

米浆:
粘米粉     200g
澄粉         30g/15g木薯粉
金瓜水     400g (金瓜加入水搅拌)

做法:
1. 分開爆香蝦米,香菇直香,然後拿起來。
2. 炒金瓜,倒入 (1)的材料 下調味料炒到金瓜軟。
3. 混合米漿倒入 6 寸4方模,把 (2)的炒香材料倒入米漿搅拌均勻
4. 大火蒸25 - 30 分钟。待冷食用。

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~