蜂蜜苹果蛋糕

其实这蛋糕出来的成果并不是很满意

看看那蛋糕上的表层  是不是很奇怪呐

在烘的时候  我有发现到有点不妥

怎么会这样的情况

后来想想看应该是在加入奶油或是苹果的时候出差错

奶油尚未完全冷就加入

苹果有些许的水分跟着加入到面糊里

又或者。。。mmm。。。

 下次要注意这些小细节了

 

虽然不是很理想  但是吃起来的味道还蛮不错喔

下次有机会再来尝试一次这款蛋糕

我想应该会更好吧

食谱还是呈上在此做个记录 谢谢宛宛的分享


材料 A
全蛋                3粒
细砂糖            40g （建议可减少糖分）
蜂蜜                30ml
奶油                30g

材料 B
低筋面粉        100g
泡打粉            1/4茶匙

材料 C
苹果                  1 粒
糖浆                 適量

作法
1。将材料 A （除了奶油）放入钢盆中，用电动搅拌器均勻打发。
2。打至黏稠，捞起時呈丝绸般滑落，即可。
3。加入过筛后的材料 B，用刮刀搅拌，接著倒入融化好的奶油，將面糊拌勻。
4。接着将苹果洗净、削皮，切成薄片块，加入面糊拌勻。
5。将面糊倒入已铺好烘培纸的“蛋糕模”中，放入已预热10分钟 170℃的烤箱中。
6。以170℃，烤20分钟。烤好后用竹签刺进去蛋糕体若沒有沾黏，表示已经熟了。面糊有沾
7。烤好的蛋糕，趁熱涂上“糖浆”，即使放置长时间也不影响口感。


＊火炭炉烘烤：我用大个炒菜的锅（深低的锅），锅上面放上铁架垫着。在放上烤盘，然后盖上锅盖即可烘烤。