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Saturday 20 July 2013

橙薯杯子蛋糕




没做过用橙薯所烘出来的蛋糕
所以试试看做这新口味的成品

果然不出我所望味道还蛮香的
吃起来有点像在吃cheese cake




在上面加了一些的紫薯来点缀
效果不是很满意烘得有点干干


下次要是再做就先把紫薯蒸好
加入和面糊烘出来口感会更好

















可做 10个杯子

材料:
牛油                                100g
幼糖/黄砂糖                     50g
鸡蛋(A蛋)                  2 粒
自发面粉                         70g (过筛)
橙薯(蒸熟,压烂)    200g
淡奶                              2 大匙
紫薯  (切小丁)          适量 (事先蒸好)

做法:

1。将牛油和糖打至松发。
2。遂粒加入蛋打匀。
3。加入橙薯泥和紫薯丁拌匀,再加入粉搅拌均匀。
4。加入淡奶拌均。
5。倒入小杯子中,大约杯子的8分满即可。
6。火碳炉烘烤,用了30-40分钟。

#全程我都是用电动搅拌器来操作#

*请自行调理烤箱的温度*  预热烤箱170-180度烤20-30分钟或至熟。


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