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Tuesday 30 July 2013

紫薯 Cek Mek Molek


为了要清掉我的紫薯就拼命的找食谱做完它
终于在今天完全消灭了
哈  哈  哈

之前用了橙薯来做它觉得很好吃
这回用了紫薯  也来浪漫一下

紫薯本身有些干
所以需要加些水分
要不然不能搓成面团




上次做的Cek Mek Molek 糖浆全都渗入番薯里面了
而这一次里头还有看到糖浆喔







食谱还是用回之前

材料:
紫番薯泥               260g
面粉                       70g-80g
砂糖                       适量
清水                       适量

做法:
1。把紫薯蒸熟,趁热压成泥。
2。加入面粉拌成面团。(紫薯本身有些干,可慢慢加入少许水分)
3。分割成小面团(每个大约30g)搓圆。
4。把小面团压扁,放入一茶匙的糖,包起来搓成长圆椎型。
5。用中小火油炸,炸至外层带有点金黄色即可。
6。待冷享用,以免糖浆烫到舌头。






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