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Monday 27 January 2014

糖心酥

去年的这个时候,我是很忙的,每天都在忙着炸不同的年饼,准备拿回娘家一起享用。 而今年的我,有点懒散没做什么年饼,可能是孩子刚开学,很多事要忙,忙到都没什么心情来做年饼了。






看到好多格友们,日日在更新帖子,最终我也提起懒散的身躯开工去。第一款的年饼,简单又容易做的《糖心酥》。

花较多时间的是在打结的过程,炸好入口的口感确是意外的惊喜! 脆又酥,好吃呐~ 要是你的手太大力去拿的话,肯定碎掉 ! 

喜欢吃这《糖心酥》的朋友们,要慢慢品尝哦,不要三两下子就把整罐给啃完,要了解做饼人的辛苦,打这个结,很累的叻,哈哈哈!







打好结的薄饼皮,是不是很美呐~




材料:
春卷皮                             1包(小的)
糖粉                                 适量 (依个人嗜甜的口味)
油                                     适量(用来炸)



做法:
1。把春卷皮一片分割成六小片。
2。拿一片小的春卷皮,手拿着对角转两圈,然后打一个结,即可。
3。全部的春卷皮打好结后,收入密封的盒子里。放入冰箱结冰处冷藏。
4。冷藏隔夜取出,热油锅快速把春卷结放入油锅里,用小火慢慢炸。
5。当春卷结稍微有点变色的时候,就要准备拿起来(取出后,颜色还会变深的)。
6。沥干油份,待微冷时撒入糖粉,拌均匀即可。
7。完全冷后,收入罐子里密封。

**也可以撒上搅碎的花生粉或是麦片粉,口感也是很不错的哦~


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8 comments:

  1. 好漂亮,好简单!祝你新年快乐!

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  2. 小雨伞
    来吧,为你准备一碟。
    也祝你:新年快乐哦


    Jozelyn
    我也祝你:新年快乐哦~

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  3. 偶也是想试吃哈!又小巧又可爱

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  4. 第一次到你家,原来你家有那么多美食。
    有空也来我家坐坐吧!

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  5. Tracy Low
    我也经常到你家潜水,只是没露出浮面罢了
    嘻~

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  6. This post is just nice for AB theme, do consider to submit your post, refer to Foodplayground.blogspot.sg. Hear from u soon.

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~