蒸葡萄干小蛋糕

打从星期六就开始下雨了  这场雨下了好久  一直下个不停  又怕再次淹水 

今天终于停了 艳阳高照  大太阳 好舒服喔

 

蒸好之后 看起来有点像烘出来的样子

 蛋糕里面很松软

 

食谱来自：星厨房
(食谱可做10个小蛋糕）

材料：
鸡蛋 2 个 （AA级）
幼糖 85 克
香草精 1/4 小匙
融化牛油 100 克
特幼粉 150 克   （我用自发粉）
无铝发粉 1 小匙
苏打粉 1/2 小匙
葡萄干 50 克


做法：
    1.    首先准备好蒸锅，将锅内水煮滚。
    2.    鸡蛋及幼糖搅拌至糖溶化，无需打发。
    3.    加入融化牛油及香精，拌匀。
    4.    特幼粉、发粉及苏打粉混合均匀后一起筛入蛋糊内，接着倒入葡萄干。
    5.    使用刮刀拌匀。
    6.    倒入模内，放入蒸笼内，用中火蒸20分钟。