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Saturday 26 January 2013

花生角


还剩下两个星期就要过年了
大家都开始准备做年饼了
当然我也不例外


 这个角的形状好难包
我不会用手捏  
所以只好用模型来代替
刚开始有点乱脚 慢慢熟悉后就比较顺手了




原食谱取自 YumYum新新饮食-蓝赛珍烹饪教室
分享来自:缘分的天空

皮料:-
120g面粉,筛过
30g粘米粉,筛过
50g马芝林,2-3大匙冷水

馅料:-
100g烘香花生,去皮,打碎
2大匙烘香芝麻,打碎
50g幼糖,2-3大匙油
6杯炸油

做法:-
1.皮料:将面粉,粘米粉和马芝林搓匀呈面包糠状,加入冷水搓揉至成团,休息15分钟。
2.馅料:将花生碎,芝麻及糖拌匀,加入油拌搅成团。
3.将皮料揉成薄片,切成小圆形,包入少许馅料做成角子形。
4.烧热炸油,用中火炸至金黄色,取出沥干油份。

我要参与 Chinese New Year Delights 2013   hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover

2 comments:

  1. jong belegen kaas16 December 2013 at 18:53

    very cute this puff, all looks so neat...i dont think i can do that, but definitely taste good with the peanut and the puff... u always have yummy food in kitchen...

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  2. Jong,
    谢谢你的夸奖,个人觉得还可以再进步,做的更好!

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~