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Tuesday 7 April 2015

玉米番茄鸡汤

这是旧作,发现还有好多“鸡”的帖都在冷藏中,所以刚好碰上“鸡月”就一一释放出来。

玉米是我家的常客,不管是蒸的吃,熬汤的吃,每一次都被扫个清光,每每平均分配好的分量,总是不够小瓜们享用,他们快速啃完饭碗里的玉米,接下来那锐利的眼神,就会瞄向父母碗里的玉米打主意。







玉米中的维生素含量非常高,是稻米,小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体十分有益。

值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。




材料:
鸡胸肉                                  2片
新鲜玉米                              2条
红萝卜                                  1条
番茄                                      2粒
马铃薯                                  1粒
洋葱                                      1粒
清水                                      1500ml


调味料
适量的盐


事先准备:
1。玉米洗净,切成小段,番茄切成4或6块,备用。
2。马铃薯和萝卜去皮切成菱角或块状都可以,待用。



 做法:
1。内锅放入清水,把所有材料加入,盖上锅盖煮滚。
2。滚后再继续煮上5分钟,然后熄火。
3。取出内锅,放入保温套锅里,盖上双层锅盖扣上锁,焖煮2个小时。
4。内锅放回炉上,再继续煲煮至滚,加入调味料试味后,滚多1-2分钟。
5。再保温焖煮2个小时或更久保温即可享用。


温馨小提醒:
*如果玉米焖煮后,还没熟透或比较硬,可以取出煲滚再焖煮多一次即可。







 
 
 
 
This post is linked to the event Little Thumbs Up
 April 2015 Event : CHICKEN
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and
hosted by Diana of The Domestic Goddess Wannabe.

5 comments:

  1. 玉米是我和家里宝贝的最爱。我们常常抢吃。哈哈哈 ~

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    Replies
    1. 来~ 咱们一起抢,哈哈。。。

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  2. Rachel,
    我家宝贝们也超爱玉米。
    加了番茄的汤带酸肯定更好喝!
    mui

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  3. I have to say, I know it is just a bowl of soup, but this is one beautiful bowl of soup! I can almost taste that corn!

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~