简易咖哩拉沙面

之前友人介绍过田师傅的咖哩酱料包蛮好吃的，可是我在这儿找了许久都没瞧见，有天去逛超市时无意间发现到这牌子的出现，赶紧往里头搜啊搜，就是没看到我要的咖哩口味，没办法不想扫兴所以就拿了一包咖哩拉沙回去试试。

包装后面有解说如何烹煮这酱料包，直接把酱料加入清水里煮滚，然后加浓椰浆就行了，而我却喜欢自己加多一些葱和蒜蓉事先爆香，再加入香茅和咖哩叶，那么汤汁就能增添多一份香味。

虽然配料不是很多，但那味道还是不错的，我加了过多的水所以汤汁较稀了一些，要是能配上参巴辣椒一起吃，我想更perfect了！！

拍照的当儿，发生了一点小意外，正当要把整锅的咖哩拉沙汤汁提起来放在桌上拍照时，有可能太重的关系锅盖突然松开，导致一半的汤汁溢出满地，拍照的心情也没了，赶紧收拾一番就准备开动了。

幸好还有几张照片能上贴，要不然就没得回味了。。。

材料：
田师傅咖哩拉沙酱料         1包
浓椰浆                               150克
豆腐卜                               1包
全鸡腿肉                           2只
清水                                   1.5公升
小葱头                               3-4粒（切碎）
蒜头                                   2-3瓣（切碎）
姜                                       2片
香茅                                   2支（拍扁）
咖哩叶                               3-4串

配料：
黄面                                  1包（500克）
米粉                                 半包（事先泡水至软）
豆芽                                 适量
鸡蛋                                 6粒（煮熟透，剥壳切半）
鱼丸                                 1包

*可自行加入喜爱的配料一起享用

做法：
1。 锅里放入少许油烧热，加入葱蒜碎爆香后再加入香茅和咖哩叶炒香。
2。倒入咖哩拉沙酱料翻炒一会至香味溢出，加入清水和豆腐卜。

3。把汤汁煮沸后，加入清洗干净的全鸡腿焖煮15分钟。
4。之后加入浓椰浆煮至汤汁滚，关掉电源自动焖煮一会便可。
5。煮一锅沸水把黄面加入烫一会儿，取出放入碗里。
6。鱼丸烫熟取出，豆芽烫一会儿便可。
7。趁热把咖哩拉沙汤汁勺入碗里，搭配鸡蛋、鸡肉、鱼丸和豆芽一起享用。