焦糖椰香咖椰

好喜欢食材中鸭蛋做出来的焦糖咖椰，味道就是那么的美味！尤其是再加上用甘榜蛋，更是受不了，一闻到香味就想要马上吃。

为了这香喷喷的咖椰，我们还特地去买了长棍面包来搭配，太享受了。。哈哈哈

材料：
鸭蛋              2颗
甘榜鸡蛋      2颗
椰浆              350克
砂糖              220克
香兰叶          3片（洗净，打结）

做法：
1）椰浆与120克的砂糖混合后，搅拌至糖溶化。
2）鸭蛋和甘榜鸡蛋打散，加入做法（1）搅拌均匀，过滤备用。
3）将剩余的细砂糖倒入小锅里，用小火煮至金黄色糖浆，再倒入做法（2）里。
4）锅里装水放上蒸架，把做法（3）放上后加入香兰叶，用小火不停搅拌的方式（同一个方向搅拌），把咖椰煮至喜欢的浓稠程度即可（全程约一个小时）