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Monday, 10 November 2014

南瓜Golden Balls

吃是最大的享受,可是碰上好吃的美食,再多也得适可而止,要不然“月巴”真的会找上呢,呵呵。。。


太久没做的甜甜球,一出炉小瓜们就奔向厨房来,一粒接一粒的往嘴里塞,差不多一半以上是她们俩给吃完的。






 
 
材料:
高筋面粉                           220g
金瓜泥                               90g  (蒸熟趁热压成泥)
细砂糖                               30g
奶粉                                   15g
即溶酵母                           4g
全蛋                                   45g
清水                                   30-40ml (视金瓜湿度)
奶油                                   20g
盐                                      少许






做法:
1。把所有材料(除奶油)混合揉成团,再加入奶油,搅拌至扩展阶段。
2。用保鲜纸盖上,发酵30分钟。
3。把面团分割成每粒20g,滚圆,或整成甜甜圈造型。
4。最后发酵10分钟。
5。烧热油,炸至金黄色,捞取快速沾上细砂糖即可。






4 comments:

  1. 我最喜欢沾上糖的面包/甜甜圈。。。。等等等等。。。好好吃哦!

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  2. 我好想做,可是一想到要炸我就泄气了

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  3. hellosweetdessert11 November 2014 at 07:52

    round round donut, come and take few of this yummy balls.

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~