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Thursday 27 November 2014

山寨版的厚薯片 Potato Wedge

前阵子看到有人分享这薯片,当时望了食谱一眼也忘了收起来,今日刚好家里的菜也没了,只剩下两粒马铃薯,突然想起了KFC的厚薯片。。。。马上开工!




外脆内软的Potato Wedge 真的好好吃哦,外头卖一盒好像也不便宜,接下来想吃就自己动手做,要多少就能吃多少啦!呵呵。。。




刚好是煮椰浆饭的日子,没什么配料就立马炸了这吃了停不了口的厚薯片,小瓜看到了这厚薯片,小手一直往盘里拿,幸好被我阻止要不然吃饭的时候肯定又少了一碟配菜。





材料:
马铃薯              2粒(切片)
蛋白                  1粒
炸粉                  适量
盐                      少许
清水                  适量


做法:
1. 切好的马铃薯片,泡在盐水里1-2个小时后,沥干水分。
2. 煮一锅水,滚后把薯片煮至半熟(1-2分钟)捞起来沥干水分,待冷。
3. 薯片粘蛋白再粘炸粉,用中小火慢慢炸到金黄色即可捞起沥干油分。
4.炸好挤上Mayonnaise 或Thousand Island, 辣椒酱就可享用。

**一般的炸粉都可以用,我选用Taste & Taste的炸粉。



Sambal 辣椒的食谱请看这里哦~

凉拌菜食谱:

材料:
黄瓜                         1条
萝卜                         1条
洋葱                         1粒
小辣椒                     1条
红辣椒                     1条

做法:
1. 全部材料切成丝,然后加入盐腌制一个小时。(除了小辣椒)
2. 然后用白开水过水,沥干。
3. 加入白醋,加些糖搅拌均匀,再加入小辣椒拌匀。
4. 放入冰箱,腌制2-3小时或待冷即可享用。


3 comments:

  1. hellosweetdessert.wordpress.com28 November 2014 at 07:53

    wow, so yummy, no need go kfc anymore. Love the sambal too.

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  2. Your homemade potato wedges look super scrumptious. Slurppp.....
    Blessings, Kristy

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~