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Monday, 24 November 2014

香菇焖肉

每个月都会煮上一次的佳肴,特爱那香菇味儿沾上满满的卤汁,味道可是一级棒呢!

汤汁拌饭,可扒多一碗,就那么一碗就足够了,要不然后果可想而知啦~~~ 哈哈哈。。。








材料:
三层肉                                   600g
香菇                                       8朵(泡软,去蒂,切半,泡的水留着)
鸡蛋                                       6粒(煮熟,拨壳)
蒜头                                       1粒(剥开洗净,不须去外衣)
八角                                       2粒
清水                                      适量



调味料:

片糖
生抽
胡椒粉
蚝油
黑酱油

**调味方面请依照自家喜爱的口味所调味,分量我都是大概而已,没准确的去量。





做法:
1。煮一锅烧水,滚后放入三层肉川烫至无血水,取出冲冷水去渣物,然后切片待用。
2。按 “Tendons”键,烧热锅,放入切好的三层肉,翻炒至出油迹。
3。加入片糖把肉炒至带有点金黄色,片糖完全溶解。
4。加入香菇,蒜头和八角,倒入之前留下的香菇水。
4。盖上盖子焖5分钟,然后再加入适量的清水,鸡蛋及调味料拌匀。
5。煮至“ Tendons”键灯闪烁,即可断电,焖多10分钟享用或继续保温。






1 comment:

大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~