香菇白萝卜汤

无意间在网上看到用香菇来煲汤的食谱，所以自己也试试煮来尝味道，感觉还蛮不错的。

香菇本身含有丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。

香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，而且还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。


资料取自网络

 

材料：
全鸡翼                        3只（斩一半）
白萝卜                        1条（去皮切滚刀）
香菇                            6朵（用水冲净表面的浮土，不需要浸泡）
番茄                            2粒（切块）
姜                                4片
水                                1500ml
胡椒粒                        1小匙


调味料：
盐
胡椒粉

做法：
1。内锅加入少许的油，按 “ Soup” 键，盖上盖子待热一会。
2。油开始热时，加入2/3番茄翻炒后，再焖一会。
3。番茄开始掺出水份时，加入清水煮至水滚。
4。然后加入其余的材料，待 “Soup”键的灯闪烁。
5。放入剩余的1/3的番茄，调入盐和胡椒粉即可。
5。再焖多10分钟即可享用，或是继续保温。


温馨小提醒：
＊ 番茄一定用油煸炒一下，再倒入开水煮汤，这样番茄的营养和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄，是为了把汤的味道煮浓，最后再放1/3的番茄，是为了汤的出品能好看些，还能吃到整块的番茄。
＊ 煮这道汤用干香菇比鲜香菇好，干香菇不用提前浸泡，把干香菇洗净直接放在汤里煮味道更美味。
＊ 依照个人的喜欢，也可加入豆腐，金针菇，青菜。但要记得，绿叶菜最后才放，否则就煮烂了。