-->

Sunday, 2 November 2014

香菇白萝卜汤

无意间在网上看到用香菇来煲汤的食谱,所以自己也试试煮来尝味道,感觉还蛮不错的。





香菇本身含有丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。香菇高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。

香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用,而且还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。


资料取自网络

 

材料:
全鸡翼                        3只(斩一半)
白萝卜                        1条(去皮切滚刀)
香菇                            6朵(用水冲净表面的浮土,不需要浸泡)
番茄                            2粒(切块)
姜                                4片
水                                1500ml
胡椒粒                        1小匙


调味料:

胡椒粉



做法:
1。内锅加入少许的油,按 “ Soup” 键,盖上盖子待热一会。
2。油开始热时,加入2/3番茄翻炒后,再焖一会。
3。番茄开始掺出水份时,加入清水煮至水滚。
4。然后加入其余的材料,待 “Soup”键的灯闪烁。
5。放入剩余的1/3的番茄,调入盐和胡椒粉即可。
5。再焖多10分钟即可享用,或是继续保温。


温馨小提醒:
* 番茄一定用油煸炒一下,再倒入开水煮汤,这样番茄的营养和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄,是为了把汤的味道煮浓,最后再放1/3的番茄,是为了汤的出品能好看些,还能吃到整块的番茄。
* 煮这道汤用干香菇比鲜香菇好,干香菇不用提前浸泡,把干香菇洗净直接放在汤里煮味道更美味。
* 依照个人的喜欢,也可加入豆腐,金针菇,青菜。但要记得,绿叶菜最后才放,否则就煮烂了。






2 comments:

  1. 好美味的一道靓汤!好赞的。。li ke

    ReplyDelete
  2. Joceline,
    谢谢妳的喜欢 :)

    ReplyDelete

大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~