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Friday, 23 January 2015

免油炸脆花生粒

要是不看标题的话,我想应该没人猜到这是什么东东吧!

这弄得一团糟的东西就是花生粒,其实真正的做法是拿来炸至金黄色即可,可是腌好调料拌入面粉时,全部花生裹上的面粉太粘手了,形成一大陀都黏成一团,根本就是很难一粒一粒分开,放入油锅里来炸。除非妳的油锅可以慢慢的等妳一粒一粒分开,再一粒一粒的放下去。

最后,我投降了把剩余还没分开好的花生放置一旁,赶紧出门接女儿放学去。回来之后直接把所有的花生铺在烤盘上,推入烤箱用烤的简单一些,不必麻烦弄得满手都是粘稠的面糊。



烘烤间中,烤箱里慢慢散发出花生香,再加上花生外层裹上调味料香气也弥漫着厨房,这次可是成功了,免去油炸,直接用烤的也行哦!


这次弄得花生粒外形真的惨不忍睹,可是味道确是好好吃,看戏时手拿着罐子,你就会慢慢的一粒接着一粒,停不了手的往嘴里放。



材料A:
连皮花生                280克
普通面粉                60克
粘米粉                    60克
*(全部粉类过筛)

材料B:
鸡蛋                       1粒
辣椒粉                   6茶匙
英国咖哩粉           少许
蒜头                       5瓣(剁碎)
小葱头                   5粒(剁碎)
白糖                       6汤匙
鸡精粉                   半茶匙
盐                           半茶匙


 
 
做法:
1. 把B料全部混合至糖和盐充分溶解。
2. 花生放入B料理,浸泡10分钟。
3. 把花生从浸料中取出,放入粉堆里,然后取出,摇晃去掉多余的粉。
4. 粘满粉的花生放在已铺上烘焙纸的烤盘里,再把花生铺平(花生不要重叠)。
5. 预热烤箱 165℃,烤20-30分钟取出,带稍微有余温时分开花生粒或是切片。
6. 待凉后,收入罐子密封保存。
 





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4 comments:

  1. 非常脆口的花生粒, 一边追戏剧一边吃花生粒, 太好了!

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  2. 换个做法看起来也脆脆的..好诱人

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  3. 做法简单,又不需要油炸,太棒了!
    Btw, the blog link you entered points to a empty page, do you mind deleting the previous entry and resubmitting it again in inlinkz. It will be a pity if readers cannot view such a good recipe. TQVM. =)

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~