绿茶芋泥月饼

没吃过绿茶口味的月饼，所以好奇的我也学人家搞起这款月饼来尝尝咯！用的是巧克力烤皮的食谱，把可可粉改成绿茶粉，烘烤出来的成品有着较深的绿色，原因是我放多了绿茶粉，回油后的月饼对于小孩来说是苦不堪言！



馅料用的是朋友捎来的芋泥馅，搓揉馅料的时候太黏手了，唯有加速快快把它完成。烤出来的成品倒是有不错的味道呢。

材料
普通面粉                  240克
绿茶粉                      20克（建议用10克就好）
糖浆                          170克
玉米油                      50克
碱水                          1茶匙
苏打粉                      1/8 茶匙（不放也可以）

馅料：
芋泥馅                     30克 X 24份

做法：
1. 将液体材料用木棍轻轻搅拌均匀，然后筛入面粉混合均匀。放置让面团休息至少30分钟。
2. 面团不粘手后，把绿茶面团分成24分，每份约20克，搓圆。
3. 皮压扁，包入搓圆的馅料，包好滚圆，把它放入模型里压出形状。

4. 取出印好的月饼，放在铺了烘焙纸的烤盘上。
5. 放入预热后的烤箱，以170-180℃烤10分钟。（可发现月饼皮开始干，没有油光）
6. 之后取出放置一旁待冷（约10-15分钟），再放入烤箱继续烤10-15分钟至熟即可。


温馨小提醒：
* 这款的月饼不许涂蛋液。
*无需等回油即可享用，冷却后就可以吃了。
*面团粘手可在手上涂少许油操作，就好捏了。
*烘焙半途取出休息，再继续烘这不会使月饼爆裂。
*烘焙温度，依据个人的烤箱温度与时间。