Baking Life 简单の生活: 鲜橙优格雪糕

Friday, 29 May 2015

鲜橙优格雪糕

续芒果雪糕的出现，我再次做了加入芒果丁的芒果雪糕，可是在脱模时失败，雪糕被我弄得惨不忍睹，很难脱模所以也就放弃拍照，直接送入肚里消化掉。

吃上两次自制的雪糕后一直念念不忘那口感，所以特地跑去超市买了一打的鲜橙来解决还剩余的优格。

这次用了月饼模来做造型，预留了一些鲜橙果肉放模底，可是出来的效果不是我想像的那么完美。

可能鲜橙的水分过多，所以这次的雪糕带有点沙冰感觉，但味道还蛮不错的。

材料：
鲜橙                          5颗
黄糖                          100克
原味优格                 100克
Whipping Cream    200ml

做法：
1。将4粒鲜橙剥皮取出种子，将果肉沥干水分备用；另外一粒做法一样，但把果肉分开放一旁备用。
2。将鲜橙果肉、细砂糖和原味优格用料理搅拌器搅打成糊状，备用。
3。将Whipping Cream倒入钢盆里，盆下放冰块然后用慢速打发。
4。加入鲜橙优格糊，拌均匀。
5。然后倒入干净的盒子里，冷藏3-4小时取出，用搅拌器拌打后加入鲜橙果肉再拌匀。
6。雪糕糊倒入小模具或是直接放回，冷藏隔夜便可享用。