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Wednesday, 6 May 2015

巧克力雪糕

最近这酷热的天气来一杯雪糕,是最好不过了,冰冷的雪糕一口接一口的往嘴里塞,再慢慢滑入喉咙里,还真的是凉快极了!

原本没预算会做雪糕,这完全都得归功于打过头的鲜奶油,不舍得倒掉但又想做些其他的来消灭这鲜奶油,刚好遇到 Fion 的指点迷津一下下,拉拉生做拿来做雪糕,所以就这样突然pong的一声,巧克力雪糕出现啦!呵呵呵。。。。

 
没有滑滑的口感,但每一口都能咬到小小的巧克力块,这就是我第一次用鲜奶油做的雪糕。


雪糕里会有巧克力块,是因为我太紧张把还有余热的融化巧克力,直接倒入鲜奶油里,而鲜奶油之前就被我拿去冷冻结成微硬了,没想到心一急就全部倒入,结果有些巧克力遇冷就结块,拌打过程也很难溶化。



值得安慰的是,错误百出的雪糕成品,还真的不错吃,不用浪费打发过头的鲜奶油,还能做些其他的成品。(因为之前听说打发过头的鲜奶油,都不能在使用了,只能倒掉而已)

小孩一看到有雪糕出现在家里,可乐得快要翻天了,连咳嗽伤风也不管,为了就是想要尝到那小小一口的雪糕,咳多几天也甘愿啊!晕~ ~




材料:
鲜奶油          200ml  (打发过头)
炼奶              55克
巧克力块      100克

做法:
1. 打发过头的鲜奶油放入冰箱冷冻至稍微硬一些。(炼奶在打发鲜奶油时,已经加入的)
2. 巧克力块切碎,隔水炖煮至溶化。
3. 取出鲜奶油搅拌一会,加入微温的融化巧克力浆搅拌均匀。
4. 放回冰箱冷冻(结冰处)至稍微硬一些。
5. 再次取出搅拌后,再放回冰箱冷冻。
6. 最后一次取出搅拌均匀后,倒入模子里后直接冷冻至隔天便可。




 
 


I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event
  Theme: My Favourite Desserts
organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.

 

4 comments:

  1. 我也来吃雪糕咯!还能咬到巧克力哦,好好吃耶!

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  2. 在五颜六色的装饰之下,你家的巧克力雪糕让人看了心情大好!

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  3. 我也来咯,三更半夜也不管了。。好吃!

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  4. 还好没有浪费食物呵呵。。
    其实我也曾用过鲜奶油做过,感觉还蛮方便的呢。。

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~