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Friday, 22 February 2013

咖哩卜

前天做的咖哩卜
到今天才送上

馅料加了鸡肉块在里面
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

材料:
面粉  125克
粘米粉  25克
木薯粉  25克
牛油  25克
玉米油  25克
冰水  65克

做法:
    1.    三种粉类倒入盆内混合均匀。
    2.    牛油及玉米油倒入锅内,小火加热至牛油溶化。
    3.    将热油倒入粉内,使用叉子搅拌成面包粉的状态,接着倒入冰水揉成面团。
    4.    用保鲜膜盖好,休面15分钟。
    5.    分割,包馅。
    6.    放入热油中炸至金黄色后捞起沥干油。


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