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Wednesday 20 March 2013

饭锅烘巧克力蛋糕

期待已久的玩具终于到我家了
好高兴噢~

最近也忙着其它的事
等到今天才正式开张

第一次用我的玩具好紧张
第一次打蛋白也是紧张
不知打倒够不够发 够不够浓稠
不管啦  照着食谱慢慢一步一步来
接下来就是烘的过程啦
又是紧张的时刻
慢长的时间一分一秒地过
等待真的是折磨人啊
 看我第一次做就敢敢加了巧克力米下去
结果蛋糕上面一个洞一个洞
这就是巧克力米在烘的时候沉下去了

忘了写下食谱的原作师傅的。。。抱歉。。
我做了巧克力口味的
以下是班兰口味蛋糕

材料:
鸡蛋 4 粒
底筋面粉 100g
砂糖 80g
牛奶 45g
玉米油 45g
班兰香精 少许。

做法:
1. 把蛋白和蛋黄分离 。
2. 最重要的工程,打蛋白,用打蛋器搅,打15分钟,中间加糖,分3次放。打到浓。
3. 蛋黄打均匀后加入牛奶和玉米油,再搅拌均匀。然后加过筛好的面粉,后搅拌。
4. 搅拌好后,加班兰香精,搅均匀。搅拌好的班兰面糊倒进打好的蛋白里。
5. 搅拌好的面糊. 电饭锅加热5分钟,拿出涂上油,放进一张圆型的油纸后摸油。
6. 把面糊倒入锅里. 也可以放进模型,放入饭锅里烤。(巧克力口味的,只是加可可粉搅拌就可以了。)
7. 放进电饭煲里,按焖饭。过两分钟后,灯会跳去保温。用湿毛巾盖上出气封口,焖20分钟。拿下毛巾,再按下焖饭,灯会跳去保温。用湿毛巾盖上出气封口,再焖20分钟。
8. 最后用筷子插入,拔起看到没有粘物的就是烤好了。反之,盖上再焖10分钟
9. 烤好的蛋糕上面是谈色的



















2 comments:

  1. I baked cheese cake with rice cooker before and happy to see chocolate cake recipe from your blog.

    http://www.mnyfoodtalk.com/index.php/recipe/bake/15-plain-cheesecake-baked-with-rice-cooker

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  2. Anonymous MnYfoodtalk
    Thanks sharing your recipe to me,I will try this later :)

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~