奶油鸡

奶油鸡第一次煮  也是第一次吃

味道还真的不错呐

原食谱在这里

材料 Ingredients：
鸡胸或去骨全鸡腿  1 份  [ 切厚丁 ,  为了不让鸡块炸出来时肉质干涩 ]
咖喱叶  4  串  [ 洗净 ,  备用 ]
指天椒  4  颗  [ 或随个人喜好添加 ,  切丁 ]
蒜  3 瓣  [ 剁碎 ]
淡奶  200ml


腌制材料
肉类咖喱粉  2 茶匙
糖   少许
蚝油  1 茶匙
麻油  1/3 茶匙
蛋白  1 大匙
低筋面粉  1 大匙
盐  1/4 茶匙
** 跟鸡肉块混均匀 ,  腌制至少 1 小时 **


调味 Seasoning
鸡精粉  1/3 茶匙
糖  1/2 茶匙
盐  1/3 茶匙

做法 Method
1.  腌制好的鸡肉块 ,  用中火油炸直金黄香酥即可 ,  备用
2.  热锅 ,    加入蒜米 ,  咖喱叶和指天椒 , 炒香
3.   加入淡奶和调味料 ,  待滚 ,  开始变浓稠时 ,  加入炸好的鸡肉块
4.  快速拌炒直所有鸡肉块都巴着酱汁即可

小贴士
当奶油酱汁开始产生浓稠状时要注意火候 ,  必要时转慢火 ,  以免烧焦