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Monday, 20 July 2015

南瓜杂果蛋糕

杂果蛋糕是我家的常客,一个月里一定会出现一两次,先生和孩子很爱吃,而我倒是没那么的喜欢。这次加入南瓜泥,蛋糕体有着南瓜的香气,蛮不错的搭配。






 
材料
牛油                    250克
细砂糖                60克
蛋黄                    4颗
鲜奶油                1大匙
南瓜泥                50克
低筋面粉            200克
双倍发粉            1茶匙
蛋白                    4颗
细砂糖                60克
 
杂果                    200克*
蔓越莓干            50克*
面粉                    2大匙*
 
*两者混合均匀,去掉多余的粉。
 


做法:
1。将A打至蓬松。
2。分次加入蛋黄继续搅打均匀,加入淡奶油、杂果*和南瓜泥。 
3。分次筛入低筋面粉和双倍发粉,快速搅拌均匀,备用。
4。蛋白打至小泡后,分次加入砂糖打至湿性发泡,带有小弯勾状态。
5。将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀,再倒入剩余的蛋白霜里轻拌。
6。面糊倒入长模。轻敲出大气泡。
7。预热烤箱,以170度烤35分钟至熟。
 
 




I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone
 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"
organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel of The Simply Life

5 comments:

  1. 这个蛋糕是童年很爱的,有很深刻的回忆!

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    1. 这蛋糕竟把你的回忆给勾起了
      呵呵

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  2. 杂果蛋糕在我家是不会出现了, 既然你不爱。。。那么我就不客气了哦! 哈哈。。。

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    1. May,
      来,尽情的享用吧~

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  3. 五颜六色的杂果真讨喜,看了心情也变好了!

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~