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Thursday 12 September 2013

蒙古鸡翼 Mongolian Chicken Wing

蒙古鸡  好特别的一道料理  
但是我却从来没尝过  也不知是什么味道

一直以来都想做  但渐渐的又忘了这件事
直到Kit Wai 又再次分享这料理 
才让我想从新烹煮
 



这!这!这!
真的是太好吃了 尤其是它的酱汁  太赞了
夫君也大赞好吃!

我吖  只吃这配饭而已  其他的菜肴让他们包完
呵 呵 呵













分享取自 Kit Wai KitchenMin's Blog

材料:
鸡翅膀                         5只(切小块)
咖喱叶                      2枝
小辣椒                      4条(切小粒)
洋葱                             1粒(切碎)
蒜头                             4瓣(切碎)

调味料:
辣椒酱                         1Tbsp
糖                                 1tsp
淡奶                             100-150ml


腌料:
盐                                  适量
糖                                  适量
苏打粉                          少许 
cake粉(低筋面粉)  适量
鸡蛋液                          1/4

**cake 粉炸出来的口感非常好,不会好像用面粉那么硬

做法:
1。鸡肉块加入少许腌料腌大概半小时。
2。将腌好的肉放进热油炸至金黄色,捞起沥干油。
3。锅内放入适量的油,爆香蒜米,咖喱叶,洋葱碎,小辣椒。
4。接着倒入一大匙的辣椒酱, 糖及适量的淡奶。
5。把炸好的鸡肉倒入,大火炒干,均匀即可。


6 comments:

  1. ivy sew http://simplybeautifulhealthyliving.blogspot.com12 September 2013 at 13:55

    Rachel, this is so yummy and tempting. I'm going to try. Thanks for sharing and have a great day :)

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  2. Ivy,
    你好快喔!我才刚上你就留言了。
    谢谢你,
    这真的是值得一试的一道菜肴!

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  3. Kit Wai
    拿碗白饭来,坐下一起吃!

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  4. Hi Rachel, I like this style cooked with pork ribs. Very yummy! Thx for sharing.

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  5. Baby Sumo,

    是的,这真的很好吃,吃上一次就会爱上“它”的味道。

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~