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Tuesday 29 October 2013

橙薯发糕

用橙薯来做的发糕还是头一次,之前做过金瓜的吃起来味道口感还不错。这次的发糕食谱没有加入椰浆或是淡奶的,所以没有那香气,有的是那淡淡的橙薯味道。


没有适合的模子来衬托我的纸杯,只好用了锡箔杯子来做模子,再加上比较大一点的纸杯。
蒸好后的发糕还发得不错。






这发糕发得那么美,还真的不错叻!
各个都开得羞答答的笑容,连那橙薯块都看到了!







食谱分享取自 娘子


材料:
热水                              250g
细砂糖                          100g
盐                                  少许
番薯泥                          80g(蒸薯后,搓烂)
鸡蛋                              1粒
粟米油                          50g
自发粉                          250g(过筛)



做法:

1。热水,细砂糖和盐一起搅拌均匀。
2。加入番薯泥搅拌至番薯泥在水里溶化。
(我的番薯泥没有压得很烂,吃的时候就可吃到番薯块)
3。把鸡蛋打散,然后加入做法(2)里,搅拌均匀。
4。之后才把油倒入拌匀。
5。最后筛入所有的粉类搅拌成均匀的面糊。
6。倒入放了纸托的小铁杯里至9分滿。
7。大火蒸18分钟左右。





5 comments:

  1. 好喜欢你的小发糕!发得真棒!

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  2. Victoria,
    谢谢你的喜欢:)

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  3. 我还想抄下食谱。那里知道自己之前做过的。你看我是不是老朦懂了。哈哈哈 ~

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  4. Joceline,

    哈哈哈,我又再次让你记得你曾经做过了~

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  5. very huat kuih neh....orange flavour somemore...wah~~~

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大家别只顾着潜水哦,有空就浮上来喘口气聊聊天嘛~