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Monday 5 August 2013

蒸润湿巧克力蛋糕


 凉凉的天气总让人想躲在温软的被窝里
好好的多睡一会儿




 又是另一个星期的新开始
学校也开始放假了
 乐得孩子们呼天唤地






 这巧克力块   做了很少的分量
怕没人会欣赏~

没想到  孩子很爱吃  差不多全都被《他》吃光了
而我只吃了两小块


 其实这是我做另外一款蛋糕所剩的巧克力面糊
所做出来的巧克力蛋糕

把它切成了小方块  再撒上糖霜加上巧克力粒
小孩看了  就乐得要争着吃




 食谱取自面书网友 Phoebe ,材料有些更改了

材料
牛油            180g
糖                180g我放了100g)
淡奶            200g
鸡蛋            2颗(打散)
面粉            100g
可可粉        50g (我放了40g)
发粉            1tsp(baking powder)
苏打粉        1tsp(soda bicarbonate) (我放半茶匙)
巧克力豆    适量我用来装饰)


做法
1。将牛油,淡奶和糖以小火煮至糖溶化.放在一旁待凉。
2。将打散的鸡蛋边倒入已凉的(1)边搅拌均匀。
3。将粉类过筛(面粉,可可粉,发粉,苏打粉)倒入(2)搅拌均匀.
4。倒入模子里,洒上巧克力豆,盖一张锡纸防水滴入。
5。放进水已滚的锅里,蒸45分钟。
6。待凉,用刀夸一夸蛋糕边,倒转脱模即可享用或装饰。


14 comments:

  1. Rachel~~
    不知你记得老莎么??
    哈哈哈!!上周在面书里问你cek mek molek的口感的女人~~
    =P 这蒸蛋糕,你做得很棒哦~~ 而且刀功很好~~
    棒!!

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  2. 老莎~
    我知道哦。。。我时常都有爬你的网,每次都想留言。无奈我的电脑不能留言给你们,只有像我这样的“Post a Comment”的方式才可以。
    我也好喜欢你的作品~好多都在我的mark list 里了。

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  3. 对于这个巧克力蛋糕,我有感兴趣也。嘻嘻嘻 。。。。。。 谢谢分享。

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  4. joceline,
    谢谢,很荣幸你的到访哦~:)

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  5. 请问下你的面粉是低筋或中筋的啊?这是大概几人分的食谱呢?

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  6. Evon
    我用的是普通的面粉(也是中筋面粉)
    这个分量可以用7寸的模来蒸

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  7. 如果用低筋的可以吗?
    谢谢

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  8. 如果用低筋的可以吗?
    谢谢

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  9. Evon,
    低筋我没试过,或许你可以试试看。
    我想多数是可以的。

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  10. 打散的鸡蛋 〉需要用到打蛋机吗?

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  11. Yokyok
    这不用用到打蛋机的。

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  12. 可以用自发粉吗?不用那个baking powder.可以用6寸的模?

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    1. Cheak,
      可用自发粉取代。当然模子也能换成6寸,那么蒸出来的蛋糕就会比较高。

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